Як готувати мясні страви для дітей

0
58

Щоб на обід малюк з’їв все до останньої крихти, потрібно, щоб дитячі страви були смачними і красиво оформленими. Ну і звичайно, в них не повинно бути жорстких шматочків, які нерідко стають причиною відмови від відвареного філе. Але ця проблема легко вирішується: м’ясні страви для дітей готують з подрібненого на м’ясорубці м’яса.

Після введення м’ясного прикорму, подрібнюйте яловичину або індичку в блендері і змішуйте з овочами. Коли у малюка проріжуться зубки, можна починати поступово переходити на більш складні страви.

Щоб м’ясні страви для дитини виходили соковитими і ніжними, купуйте тільки свіжу вирізку. Перед приготуванням обов’язково приберіть весь жир, сухожилля і плівки. Повинно залишитися тільки чисте м’ясо. Поріжте його на невеликі шматочки і пропустіть через м’ясорубку.

Вчимося готувати м’ясні страви

Якщо на сьогодні заплановані котлетки, додайте у фарш трохи подрібненої цибулі і шматочок булки (без скоринки), розмоченої в молоці. Тільки не перестарайтеся, зміст хліба та цибулі у фарші не повинно перевищувати 20%.

Діти люблять різноманітність. Тому можна трохи поекспериментувати і додати трохи гречаної, рисової крупи або моркви.

Для того, щоб приготувати тефтельки, додайте у фарш молоко, вершкове масло і збиті яєчні білки. Зберігати в холодильнику готовий фарш не рекомендується, краще відразу використовувати.

Дієтологи радять по можливості уникати смаженого. Якщо ж при приготуванні м’ясних страв без такої обробки не обійтися, спробуйте трохи обсмажити, а потім додати воду і тушкувати на маленькому вогні до готовності. Для більш багатого смаку можна додати сметану.

М’ясні страви для дітей не обмежуються котлетками і тюфтелькою. Можна приготувати фаршировані овочі, рулети, пироги, пудинги та суфле. Дитині, напевно припаде до смаку таке розмаїття

Підбираємо гарнір до м’ясних страв

Щоб страви з м’яса повністю засвоїлися і забезпечили організм дитини необхідною кількістю поживних речовин, потрібно правильно підібрати гарнір.

Найбільш поширеним гарніром є картопля. Але це не найкращий вибір, особливо для дитини. Він утрудняє травлення. Набагато корисніше будуть всі інші овочі. Приготувати їх можна різними способами: відварити, запекти. Але найбільш корисні овочі, приготовані на пару.

Вермішель або каша теж відмінно підходять на роль гарніру для дитячих м’ясних страв. Тільки вони самі по собі досить поживні, так що порція повинна бути невеликою.

NO COMMENTS

LEAVE A REPLY