Сухі сніданки для дітей: користь чи шкода?

0
33

Всі ми знаємо, що кращий сніданок – це каша, зварена з натуральних цільних круп, та ж вівсянка, наприклад. Але харчова промисловість не стоїть на місці і сьогодні полиці магазинів так і рясніють гарними упаковками сухих сніданків для дітей і дорослих.

Треба визнати, що подібні продукти користуються чималою популярністю, особливо у мам, які не знають, що приготувати дитині на сніданок. Причин цьому дві:

1 – сухі сніданки дуже подобаються дітям, особливо, якщо пластівці солодкі і мамі не доводиться стояти по півгодини над своїм чадом з ложкою в руках;

2 – для їх приготування потрібно всього кілька хвилин, а це для захлопотанной мами дуже вагомий аргумент.

Заспокоює також і склад, зазначений на упаковках: кукурудзяна крупа і сіль. А якщо виробник не полінувався красиво написати «Не містить консервантів», хоча звідки б їм узятися в термічно обробленому і висушеному продукті, сумніви мимоволі починають розсіюватися.

На перший погляд сухі сніданки для дітей і корисні і зручні. Але якщо копнути трохи глибше, все виявляється не так вже райдужно. Кукурудзяна крупа дійсно корисна, та й сіль для дитини в помірних кількостях не зашкодить, але проблема в тому, що в сухі сніданки – це вже не крупа, а приготований з неї продукт, який володіє іншими властивостями.

Для приготування сухих хрустких пластівців використовується високотемпературна обробка. Здавалося б, що тут такого? Але, виявляється, при обробці продуктів, багатих вуглеводами температурою не нижче 120°C у них утворюється акриламід – це досить-таки агресивна речовина, що володіє канцерогенними властивостями. З’ясувалося це лише 7-8 років тому.

Справедливості заради слід зазначити, що акриламід міститься і в інших багатих крохмалем продуктах, які пройшли термічну обробку. І це зовсім не означає, що тепер потрібно повністю виключити їх з раціону, і відмовитися навіть від випічки. Просто не варто на них надмірно налягати.

Залиште сухі сніданки на ті випадки, коли у вас дійсно не буде часу щось готувати, а в інший час продовжуйте годувати дитину «по старинці» корисними кашки з натуральних цільних круп, які не були просмажені або пропарены. Звичайно, на їх приготування доведеться витратити набагато більше часу і сил, але дитяче здоров’я важливіше. Додатково рекомендуємо прочитати статтю: які вибрати продукти дитині на сніданок.

P. S. Якщо вам є що заперечити або додати – ласкаво просимо в коментарі.

NO COMMENTS

LEAVE A REPLY